意大利面包panettone是意大利语“托尼的面包”的意思，是意大利米兰的甜点，也是米兰城市的一个标志。意大利面包通常在圣诞节享用，原料包含糖煮桔子、柠檬皮和葡萄干。意大利面包先以由国民甜点走向世界，成为广受国外游客关注的经典美食。

在那不勒斯，最适吃比萨饼，传统方法是用路子的炭火烤制，用番茄、奶酪、鳀鱼等原料做成，有在上面撒一些奶酪、番茄和刺山柑叶的比萨饼，有上面撒一层番茄、大蒜、蛤肉、贻贝等的比萨饼。好的比萨饼应该是松软的、香甜的，而且边儿是高高跷起来的。

意大利面包介绍：

意大利人吃不加黄油的面包，他们用果汁和橄榄油当佐料。每个地区，每个小镇有自己的特色，面包形状各异，大概有1000多种。在土斯坎尼，这种发硬的白色面包没有咸味，而其他的食品则是咸味的；南部的则有硬壳的轮状。

备受欢迎的面包有带橄榄油的吉诺面包，上面撒着盐和橄榄油。这种面包和比萨饼类似，上面还有一些洋葱。撒丁尼亚的“音乐面包”十分有名，这是一种很薄的未经发酵的面包，保存时间长。牧人们在山区放牧时，经常带着这种面包。

意大利面包食用方法：

食用面包时可伴随甜热饮或葡萄酒，如“spumante”和“moscato”。在一些意大利地区，可伴随奶油、蛋和甜酒“Amaretto”做的“Crema di Mascarpone”食用，最著名意大利面包生产商是Motta、Bauli、Alemagna和Le tre Marie。

在20世纪初期，Motta是意大利面包同义字相传圣诞甜面包在Sforza宫廷被发明。因为在圣诞节，宫廷中并没有点心提供给客人，仅有一个叫Toni的厨房男孩烘烤的甜面包，客人吃后称赞，因此厨师以他的名字将面包命名为托尼甜面包——Pan del Ton（Toni的面包）。

意大利过新年一定要有甜点，其中最著名的大概是“Pandoro”和“Panetone”─—黄金面包，一种质地松软介于蛋糕和面包之间的甜点；Pandoro通常作成星星的形状，Panetone里面则加了葡萄干或水果干，它们最早的原产地是在北意（分别原产在米兰和维诺那），但现在却成为全意大利“过年国民甜点”，还有外销国外。

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