芬兰东部同俄罗斯接壤的卡累利阿地区，有一种著名的特产--卡累利阿馅饼。这种椭圆形馅饼的薄外皮是用裸麦制成的，将土豆泥或用牛奶煮熟的大米放在外皮上，放在炉中烤熟。食用时，上边还要抹上一层熟蛋黄和黄油混合而成的酱。虽然卡累利阿馅饼在全国各地的商店里都能买到，但还是原产地的馅饼最为正宗。

卡累利阿馅饼是什么：

一种名为卡累利阿馅饼（Karjalanpiirakka）的特产源自芬兰东部的卡累利阿地区。卡累利阿人是芬兰最古老的部族之一，保留了芬兰最地道的民风，因此卡累利阿馅饼也被认为是芬兰最有民族特点的餐前点心，在芬兰享有的地位就好比中国的饺子。

什么时候吃卡累利阿馅饼：

每当有重要活动或者重大节日的时候，芬兰人就会制作这种食物招待客人。我第一次吃到这个馅饼是在大使宴请的圣诞午餐上，同事们都叫它鞋底子，这个名字可比它的本名形象多了，因为和我们日常经常见到的馅饼形状不同，正宗的卡累利阿馅饼外皮是椭圆形的，用芬兰著名的黑稞麦制成，在上面填上土豆泥或大米作它的馅，这种大米需要用牛奶煮熟，吃起来比普通的大米要香醇很多，之后在外皮的四周捏出褶子，使它呈小托盘状把馅包在中间，再放入炉中烤熟。

卡累利阿馅饼食用方法：

吃的时候要在陷的上面抹一层用熟蛋黄、黄油等芬兰人最喜爱的食品混合而成的酱，还可以在饼上撒些自己喜欢的配料填充口味。我个人觉得很好吃，在芬兰的普及度很高，很多超市都可以买到，大家有机会一定要亲口尝一尝。

看过卡累利阿馅饼，了解一下当地饮食习惯：

逢星期三是芬兰人称呼为“小周末”的时候，餐厅会比平时繁忙，酒吧里塞满了人，许多的夜餐店里都组织现场的音乐表演，需提前订座。

餐厅所收的费用已包括服务费在内，至于是否再另给小费则由阁下视服务质量的优劣而定。衣帽间和门童的小费约1～2欧元。所有芬兰餐厅都不容许携带宠物入内。

在70度的桑拿木屋里蒸到热透，再跳进户外零下的海水。这里是北极圈的领地，不光有圣诞老人和极光，重金属和白教堂，有吃不完的肉鱼野味，还是姆明的老家。

来到芬兰，不仅要尝尝卡累利阿馅饼，还应该了解一下当地的民风习俗、饮食习惯，毕竟了解充分也是对当地文化的尊重。想要提前做好准备，关注中信银行是可以帮到您的。办签证、学知识通通不在话下。